스위트 바질의 효능과 키우는 방법

스위트 바질은 한해살이 식물로 고온 다습에 강하고 추위에 약하다. 초보자들도 건조하지 않게 물만 잘 준다면 키우기 어렵지 않은 식물이다. 식용으로도 가능하며 사람에게 좋은 다양한 효능을 가지고 있어 매우 유익한 식물이다.

1. 스위트 바질의 정의

바질은 영어로 "Basil"이라 부르며 그리스어로 '바실레우스'라고 한다. 왕(king)이라는 뜻인데 아무래도 다양하고 많은 효능을 가지고 있어 그런 호칭을 부여하지 않았을까 한다. 그중 스위트 바질은 바질 중에서 우리나라에서 가장 많이 알려진 품종이다. 열대 아시아나 인도에서 잘 자라는 품종으로 한해살이 식물이다. 고온 다습에 강하고 추위에 매우 취약하여 겨울에는 키우기가 어렵다. 꽃도 피는데 보통 개화 시기는 7~9월에 피며 꽃말은 "좋은 희망"이라고 한다. 바질은 이름과 꽃말에서 알 수 있듯이 이전부터 우리에게 가깝고도 유익한 식물이란 것을 알 수 있다. 

2. 스위트 바질 키우는 방법

스위트 바질의 파종은 보통 3~4월에 하며 이때가 가장 키우기에 적합한 시기이다.  분갈이는 흙이 말랐을 때 해야 하며 분갈이를 할 때에는 흙을 털지 말고 해야 몸살에 걸리지 않을 수 있다. 화분에 물이 고여있으면 바질에게 좋지 않아 물이 잘 빠지도록 마사토와 배양토로 분갈이를 해주어야 한다. 물은 겉 흙이 말랐을 때 충분히 줘야 한다. 저녁에는 되도록 주지 말고 아침에 주는 것을 추천한다. 하지만 과습에는 스트레스를 많이 받기 때문에  차라리 건조한 게 나으므로 흙 상태를 보면서 적절히 줘야 한다. 

 

3. 스위트 바질의 효능과 주의사항

스위트 바질은 식용으로  요리 식재료에도 쓰이며 많은 비타민을 함유하고 있다. 바질 파스타, 바질 토마토 에이드 등 다양한 음식의 재료와 향신료로 사용되며 향기도 좋아 비누로도 만들어 쓴다. 바질의 효능으로는 많은 식이섬유를 가지고 있어 변비와 노화 예방 및 눈 건강에도 좋다. 혈당을 낮춰주어 콜레스테롤에도 좋으며 항 바이러스 성분으로 두통에도 좋다. 향도 좋아 심신 안정과 스트레스 해소, 피로 해소에도 탁월하여 특히 수험생에게 추천한다. 주의사항으로는 자궁 수축의 우려가 있어 임산부나 수유 중인 산모에게는 피해야 한다. 과다 섭취 시에도 몸에 마비와 저림이 발생할 수 있어 적절한 양을 섭취해야 한다.